Ingredienten 150 gr oud brood (met korstjes)
½ soeplepel (of eetlepel) kaneel
250 cc melk
1 zakje vanille suiker
1 eidooier
100 gr kristal suiker
50 cc room
50 gr rozijnen
Eigenaar: Tania Heeren
Bereidings tijd: 45 min
Aantal personen: 4
Bereiding Snijd het brood in kleine stukken. Breng melk met suiker aan de kook. Voeg het brood toe aan de melk en laat het mengsel, goed doorroerend, ongeveer 5 minuten tegen de kook aanblijven. Als het brood dreigt aan te branden voeg dan nog wat melk toe. Meng room en eigeel en doe dit er ook bij en zet het geheel goed om. Haal van het vuur en doe er de rozijnen bij. Voeg de kaneel toe. Het mengsel overdoen in een ovenschaal en gedurende 30 minuten in een op 175°C voorverwarmde oven plaatsen.
Laatste 5 Reacties hanke op 09 Dec 11 21:29 Lekker.
anita43 op 14 Apr 11 18:57 Hoi,
ik neem dit mee hoor, makkelijk en een wat heb ik nog meer in huis recept, is met zoveel dingen te combineren, en je kunt er goed mee experimenteren, is zowel warm te maken als koud, kortom heel veelzijdig, de engelse variant is ook heel lekker, die doen dat met krentenbrood, wellicht zonder spijs natuurlijk.
Groetjes van anita.
kooktan op 24 Dec 10 13:51 De smaak van kaneel is in dit recept duidelijk aanwezig, wil je zonder, probeer dat dan gewoon eens uit. Misschien moet je dan zeker voor de rum variant gaan of bijvoorbeeld een paar lepels Tia Maria (koffielikeur)toevoegen om de broodpudding toch een aparte smaak mee te geven. Succes, Tania
hanna op 24 Dec 10 13:25 ik vind het er erg leuk uitzien en ook lekker er uitzien dus ik wil het ook graag gaan proberen maar ik heb een vraag kan het ook ook zonder kaneel? groeten hannna:p
Tania op 15 Sept 10 08:37 Je zou de room door melk kunnen vervangen. De uiteindelijke smaak en structuur is dan minder vol.
Lekker uitproberen dus. Succes, Tania:)
Voor vragen en/of opmerkingen kan er contact opgenomen worden met info@kookjij.tv
150 gr oud brood (met korstjes)