Ingredienten 400 gr kipfilets
2 el olijfolie
2 kleine uien
½ tl knoflookpuree
1½ el kerriepoeder
1 rode paprika
3 pakjes aardappelpuree
100 gr. geraspte kaas
1 blikje ananasblokjes
Eigenaar: Tania Heeren
Bereidings tijd: 45 min
Aantal personen: 4
Bereiding Snijd de kipfilet in stukjes en de paprika in reepjes, snipper de ui. Bestrooi de kipstukjes met zout en peper en bak ze in de olijfolie lichtbruin.
Voeg de ui en knoflookpuree toe en laat die even meebakken. Strooi er kerriepoeder overheen en voeg de paprika toe. Laat ze zachtjes meebakken en zorg dat het vrijkomende vocht zoveel mogelijk verdampt.
Doe het mengsel daarna in een beboterde ovenschaal. Maak de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing. Roer door de puree 75 gr. geraspte kaas . Doe de puree over het kip- kerriemengsel en leg de ananas erop. Het restje kaas eroverheen strooien.
Plaats de schaal in een voorverwarmde oven van 225° C en laat het gerecht in ca. 25 minuten lichtbruin worden.
Laatste 5 Reacties Francesca op 12 Aug 10 15:59 Vorige week heb ik dit gerecht gemaakt, ik zat aan het einde van de maand (je kent het) en keek wat ik nog in de diepvries en voorraadkast had.
De schotel was zo'n succes dat ik 't vandaag weer maak, er werd de hele week om gevraagd! Hartstikke bedankt voor dit lekkere recept!
Liske op 20 Mrt 10 15:08 Dit is bij ons een typisch zaterdag- gerecht: lekker snel klaar en heerlijk! Ik varieer vaak met de groenten: bijv. sperzieboontjes bij het paprika-mengsel. Veel verse kruiden, en natuurlijk de aardappelpuree zelf maken! Lekker met een salade van ijsbergsla, tomaten en komkommer.
wil op 20 Mrt 10 12:48 Is een heerlijk gerecht hebben het al 2 keer gemaakt gaan het nu eten met de haricots verts, groetjes wil.
l.habets op 20 Mrt 10 10:55 Ga ik beslist maken.
Lies
cooreman albert op 25 Feb 10 10:03 ziet er lekker en gemakkelijk uit.ga het vanavond eens uitproberen.welke groentjes geeft men daarbij? groetjes albert
Voor vragen en/of opmerkingen kan er contact opgenomen worden met info@kookjij.tv
400 gr kipfilets